それってどこに？！ 
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鳥取県代表の銘菓として知られ、お土産の定番として愛されている山本おたふく堂の「ふろしきまんじゅう」！
しっとりとした生地で上品な白餡を包み、さらに専用の布で包んで蒸し上げる独特の製法が特徴の伝統的な和菓子です。
そんなふろしきまんじゅうについて、
味が変わった？色が薄くなったのは気のせい？
なんてアナタのために、実際の変更点や理由について詳しく調査してまとめました。
ふろしきまんじゅうの味が変わった？
お待たせしました‼︎
— 山本おたふく堂 六代目 奮闘記 (@otafuku200years) May 26, 2023
まさに奮闘の日々でしたが､､､
納得のふろしきまんじゅうが皆様のお陰で完成しました‼︎
明日から全店舗で販売再開します。
本店は本日から開けてます。
今までの歴史を残しつつ新たな歴史のスタートとなりますが、末長く宜しくお願い致します‼︎
代表取締役 山本 pic.twitter.com/AcIXEACJF8
ふろしきまんじゅうは、鳥取県を代表する和菓子のひとつで地元の人々に長く愛され続けています！
その名の由来は、まんじゅうが風呂敷のように包まれた見た目からきています。
創業150年以上の老舗「山本おたふく堂」が手がけるこの和菓子は、1868年（明治元年）に誕生しました。
ふろしきまんじゅうが生まれた背景には、鳥取県ならではの食文化があります！
山陰地方の風土に根ざした和菓子作りが脈々と受け継がれ、こだわりの素材と伝統の製法が守られてきました。
このまんじゅうは、昔からお土産として親しまれ、鳥取県を代表する銘菓として広く知られる存在になりました。
「山本おたふく堂」は、ふろしきまんじゅうを製造・販売する鳥取県の老舗和菓子店！
本店は鳥取県東伯郡琴浦町にあり、国道9号線沿いに位置する店舗は、地元の人々だけでなく観光客にも人気です。
この店の特徴は、保存料や着色料、香料などの添加物を一切使用しないことで使用する素材にも徹底したこだわりがあります。
自家製のこしあんには厳選された小豆を使用し、皮には最高品質の小麦粉を採用！
さらに、阿波和三盆糖や沖縄産黒糖を使い、ふろしきまんじゅうならではの上品な甘さを引き出しています。
こうしたこだわりが評価され、2002年（平成14年）には「全国菓子大博覧会名誉総裁賞」を受賞し伝統の味が確かな形で認められています。
さらに、2023年3月には6代目社長・山本明氏が就任し新たな時代に向けた改革にも取り組んでいます！
最近では、SNSを活用した情報発信にも力を入れ、若い世代へのアプローチを強化。
伝統を守りながらも時代に合わせた変革を進めており、これこそが150年以上愛され続ける理由のひとつです。
最大の特徴は、黒糖の風味がしみ込んだ茶褐色の皮と、艶やかなこしあんの組み合わせです！
風呂敷に包まれたような優しい丸みを帯びた形は、どこか懐かしさを感じさせます。
味わいは、甘さ控えめで上品。
阿波和三盆糖や沖縄産黒糖を使用することで、コクのある風味が生まれています。
自家製のこしあんは、小豆をじっくりと炊き上げ、なめらかな食感を追求！
あんの甘さと皮のほのかな香ばしさが絶妙に調和し、何度でも食べたくなる味わいです。
大事なお知らせ
— 山本おたふく堂 六代目 奮闘記 (@otafuku200years) May 15, 2023
長年、原材料の一つとしてふろしきまんじゅうの肝となっていた「和三盆糖蜜」が調達困難となりました。
私が知る限り初めての事で、どう皆様にお伝えしたらいいのか､､､
続く
「山本おたふく堂」では、保存料や着色料、香料は一切使用していません！
だからこそ、素材本来の風味が生きた、自然な甘さを楽しめます。
皮には最高品質の小麦粉を使用し、ふっくらともっちりとした食感を実現。
長年培われた製法と選び抜かれた素材によって、シンプルながらも奥深い味わいが生まれています！
しかし、最近になって「味が変わったのでは？」という声が一部で聞かれるようになりました。
その背景には、2023年に行われた原材料の変更が関係しているようです！
特に、味に影響を与えているとされるのが「和三盆糖蜜」の調達先の変更です。
山本おたふく堂では、創業以来、保存料・着色料・香料を一切使用せず、厳選した素材のみを使用することを大切にしてきました。
その中でも、和三盆糖や沖縄産黒糖は、ふろしきまんじゅうの風味を支える重要な要素です！
しかし、時代の変化とともに、原材料の調達が難しくなることもあります。
新たな和三盆糖蜜の導入によって、甘さや風味に微細な違いを感じる人が増えたのかもしれません。
ふろしきまんじゅうは色が薄くなった？
ふろしきまんじゅう
— たかtooo (@jb64_yellow) September 16, 2024
なんか色薄くなった？ pic.twitter.com/REvkGROepS
以前より色が薄くなったのでは？
最近ではこのように感じる人が増えているようです！
その背景には、2023年5月に行われた「和三盆糖蜜」の使用メーカー変更が関係していると考えられています。
山本おたふく堂では、創業以来、保存料や着色料を一切使用せず、自然の風味を活かした製法を大切にしてきました。
そのため、原材料のわずかな違いが、見た目や風味に影響を与えることがあります。
特に、黒糖や和三盆糖は色合いにも関わるため、使用する糖蜜が変わったことで、従来よりも若干色が薄く見える可能性があります。
ただし、製造方法や品質へのこだわりは、今も変わりません！
厳選された素材と伝統の技で作られるふろしきまんじゅうは、多くの人に「甘さ控えめで優しい味わい」として愛されています。
鳥取県を代表するこの和菓子は、これからも伝統を大切にしながら、新たな時代に向けて進化し続けていくことでしょう！
ふろしきまんじゅうは通販できる？
和三盆糖が変わったと書いてあったのでふろしきまんじゅう（●＾o＾●）買って帰りました。
— やよちゅう (@yayochu) June 2, 2023
私的三本の指に入る鳥取銘菓☝️✨ pic.twitter.com/XGQzblM21J
ふろしきまんじゅうは、鳥取県を代表する銘菓として多くの人に親しまれています。
その人気の高さから、「遠方に住んでいても買えるのか？」という声も少なくありません。
実際のところ、ふろしきまんじゅうは通販で手軽に購入できます！
山本おたふく堂では、公式オンラインショップを運営しており、全国どこからでも注文が可能です。
また、楽天市場でも購入することが可能です。
鳥取県まで足を運ぶのが難しい方も、ぜひ自宅で名物の味を楽しんでみてください！
こちらの商品は
またふるさと納税の返礼品としても取り寄せることができます。
こちらの商品は
ふろしきまんじゅうの口コミ！
行った先でふろしきまんじゅうの販売しててすかさず買う。 pic.twitter.com/F1dvUunbky
— いくお (@okuiikuo) February 8, 2025
ふろしきまんじゅうは、素朴ながらも上品な味わいが魅力の和菓子です。
山本おたふく堂が厳選した原料を使い、保存料や着色料を一切使用しない製法を守っている点も、多くの人に支持されています。
具体的な口コミでは、
しっとりとした生地と上品な甘さの白餡が絶妙！
家族や職場でシェアするのにちょうどいい量
冷凍のまま持ち運べるので、遠方の親戚へのお土産にぴったり
幅広い年代から愛されていることがわかります！
通販でも購入できるため、遠方に住んでいる方も、この伝統の味をぜひ堪能してみてください。
まとめ
・鳥取県の老舗「山本おたふく堂」の代表銘菓で、布で包んで蒸す独特の製法が特徴
・2023年5月に和三盆糖蜜の使用メーカー変更により、味と色合いに微細な変化
・保存料・着色料不使用の自然な製法は継続、伝統の味は維持
・通販可能（冷凍20個入3,600円）で、ふるさと納税返礼品としても取り扱い
・SNSでの口コミは「しっとりした食感」「上品な甘さ」と好評価
今回、ふろしきまんじゅうについて以上のことがわかりました！
150年以上の歴史を持つふろしきまんじゅうは、時代とともに少しずつ変化しながらも、その本質的な魅力は変わることなく受け継がれています。
原材料の一部変更があったものの、保存料や着色料を使用しない自然な製法へのこだわりは今も健在です。
通販やふるさと納税での取り扱いにより、全国の方々が手軽に本場の味を楽しめるようになりました。
ぜひ一度、伝統の味をご賞味ください。
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
